Оригинальные и новые холодные закуски на 8 марта

оригинальные и новые холодные закуски на 8 марта


Мимоза – один из салатов, который у меня ассоциируется с зимними праздниками.
Совсем недавно к рецепту мимозы мне мои читатели написали отзыв и посоветовали попробовать мимозу с красной рыбой.

Ну что же, если обычно меня благодарят за то, что я делюсь вкусными рецептами, то сегодня я хочу поблагодарить своих читателей. В отличие от классического рецепта, эта мимоза значительно нежней изысканней.

Где-то в Сети я прочла, что мимозу с красной рыбой еще называют «императорской» - немудрено. Это и правда замечательный рецепт.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 4 куриных яйца
  • 2 крупные морковки
  • 3-4 картофелины
  • 200-250 г солёной красной рыбы (у меня была семга)
  • Майонез
  • Соль по вкусу
  • Веточка зелени для украшения
  • Немного репчатого лука (по желанию)

Приготовление:

  1. Отвариваем до готовности в соленой воде картофель, морковь и куриные яйца.

    Чистим морковь и картофель. Картофель трем на среднюю терку.


  2. На оригинальные и новые холодные закуски на 8 марта же терку трём морковь.


  3. Очищаем яйца от скорлупы.

    Отдельно трём белки на мелкую терку.

  4. . и отдельно трём желтки.


  5. Красную рыбку режем мелкими кубиками.


  6. Дальше мы будем выкладывать мимозу с красной рыбой слоями.

    Можно сделать оригинальные и новые холодные закуски на 8 марта в глубокую тарелку, или выкладывать по формочке. В этот раз я склеила две пластиковые бутылки и получила отличную круглую форму.
    Итак, выкладываем первый слой: картофель и щедро промазываем майонезом.
    Слегка присаливаем по вкусу.


  7. Следующий слой – морковь.

    Снова промазываем майонезом.


  8. Теперь выкладываем слоем красную рыбу.


  9. Следующий слой – яичные белки.

    Незабываем промазать майонезом.


  10. Ну и последний слой – яичные желтки.


  11. Оставляем наш салат немного пропитаться.

    Затем, аккуратно убираем форму и наша мимоза практически готова!


  12. Украшаем веточками петрушки и подаём салатик к столу!

Приятного аппетита!
Источник: http://vkysnjatinka.com/news/mimoza_s_krasnoj_ryboj/2014-01-06-1383